בר אוכל לחווית בילוי שמחה וצבעוניות
תפריטים
♛ קונספט שולחן עגול בעלמא - ארוחה מלאה שמוגשת למרכז השולחן מתפריט המסעדה.
הארוחה מורכבת ממנות חלוקה בהתאמה אישית (העדפות, רגישויות וטבעונות) ♛
-
18 ש“ח
-
פוקצ‘ה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
תנור אבן, בלסמי ושמן זיתצלוחית לאבנה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
זעתר ושמן זית 12 ש״ח -
צלוחית חריפים
פלפלים חריפים שרופים, פסטו עשבים חריף, שום קונפי ויוגורט באפלואיקרה
עגבניות, בצל אדום ושמן זית -
טחינה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
הר ברכהפירה כמהין - 22 ש"ח
-
38 ש“ח
-
חציל מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
שרוף על האש, לאבנה וסלט עגבניותבטטה בתנור
אפויה על מלח, יוגורט באפלו, ירוקים וקרמל סויה -
סלט ירקות
ירקות, שמן זית, מיץ לימון, לאבנה וזעתר -
44 ש“ח
-
סלט וויאטנמי מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי פיקנטי ופקאן מסוכרכרובית מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקים -
ארטישוק מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
ארטישוקים, סלקים צלויים ותרד על קרם תירס ופרמז‘ן -
56 ש“ח
-
פולנטה
פטריות, אספרגוס וביצה עלומהריזוטו אדמה
פטריות טריות, כמהין ופרמז‘ן -
גבינת קממבר
צלוייה בתנור אבן, ריבת עגבניות שרי ואגוזי מלךקפרזה באפלו
בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמי -
טרטר סלמון
איולי חרדל, בצל אדום, תפוח עץ וסלק בתחמיץ -
61 ש“ח
-
סשימי דג ים
שאל את המלצרטרטר דג ים
איולי חרדל, בצל אדום, תפוח עץ וקולורבי בתחמיץ -
קריספי ג‘ינג‘ר
קרפצ‘יו דג ים, קרמל סויה, ירקות שורש, הדרים ופקאניםפיצה
עגבניות, מוצרלה, ארטישוק ותרד -
66 ש“ח
-
ניוקי עבודת יד
שמנת, מרווה וכמהיןפסטה טליאטלה בעבודת יד מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
חמאה, פסטו עשבים, מרווה, פטריות ושרי -
פיש אנד צ'יפס
-
82 ש“ח
-
סלמון במיסו
פילה סלמון וירקות בגלייז של מיסו לבן ופירה כמהיןטליאטלה סלמון
פסטה בעבודת יד, קוביות סלמון, שמנת ופרמז'ן -
אנטולי תרד
כיסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה מוגשים על קרם סלקשווארמה דג ים מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
עגבניות, בצל ופלפל חריף על יוגורט בפאלו וטחינה גולמית. מוגש בטורטיה -
99 ש“ח
-
פילה מוסר
על פירה חלקפילה לברק
ירקות בחמאת כמהין, מוגש על קרם של תירס -
ריזוטו פילה דג
פילה דג על ריזוטו פטריות, כמהין ופרמז‘ן -
117 ש“ח
-
לברק שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקותניוקי פילה דג
שמנת מרווה וכמהין -
טליאטלה פילה דג
פסטה בעבודת יד, חמאה, פסטו בזיליקום, מרווה, פטריות ושרילברק מטוגן
בשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטי -
ארוחת ילדים 45 ש“ח
כל המנות מוגשות עם מיץ טבעי וכדור גלידה
אפשרות לשתייה בבקבוק בתוספת 7 ש"ח. -
פסטה טליאטלה
שמנת / עגבניות / רוזהשניצלוני דג וצ'יפס
-
פיצה
-
קינוחים - שאל את המלצר
-
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
שישי ושבת, 12:00-18:00
בירה / קוקטייל / יין בתוספת של 18 ש"ח -
עלומה
70shkalimשתי ביצים עלומות מונחות על לחם בריוש, תרד ורוטב הולונדז, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה)מקושקשת
70shkalimביצים מקושקשות מונחות על לחם בריוש, תרד ורוטב הולונדז, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה) -
גרבלקס
72shkalimסלמון בכבישת סלק ביתית, מונח על לחם בריוש, סלטון של שורשים, מלפפון חמוץ וצלפים, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה)דג של שבת
42shkalimמשתנה (מוגש עם לחם) -
ביצה שניצל
42shkalimירוקים בחמאת לימון על קרם ארטישוק ירושלמיברקפסט
54shkalimחביתה (פטריות, בצל, ירק), סלט, פוקאצ'ה ומטבלים -
קממבר
54shkalimצלויה בתנור אבן, ריבת שרי ואגוזי מלך -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
פוקצ'ה
18shkalimצלוחית חריפים
18shkalimפלפלים חריפים שרופים, פסטו חריפים, שום קונפי וטחינה -
טחינה הר ברכה
18shkalimכרובית
38shkalimכרובית בבלילה בירה מטוגנת בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקים -
בטטה בתנור
38shkalimאפויה על מלח, טחינה, ירוקים וקרמל סויהסלט ירקות
38shkalimירקות, שמן זית, ולימון -
חציל שרוף על האש
44shkalimטחינה וסלט עגבניותסלט וויאטנמי
44shkalimירקות וירוקים, פקאן מסוכר, שמן זית ומיץ לימון -
ארטישוק
44shkalimארטישוק, סלקים צלויים ותרדפסטה טליאטלה בעבודת יד
66shkalimשמן זית, פטריות שרי אדום וארטישוק -
טופו וצ'יפס
66 shkalimשווארמה טופו
56shkalimקוביות טופו צרובות, עגבניות, בצל אדום, פלפל חריף על טחינה וירוקים -
טופו במיסו
77shkalimטופו וירקות בגלייז של מיסו לבן ופירה כמהין -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
א' עד ה', בין השעות 17:00 - 12:00
העסקיות לא חלות בימי שישי-שבת ובחול המועד.
כל העסקיות מוגשות עם פוקצ׳ה,
מיץ טבעי או שתיה חמה לבחירה
צלוחית חריפים / איקרה / טחינה
לאבנה / פוקצ׳ה נוספת - 8 ש״ח
שתיה בבקבוק / חיזוקית בירה - 7 ש״ח
יין / בירה / דרינק - 18 ש״ח -
ראשונות לבחירה
-
בטטה בתנור מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
אפוייה על מלח, יוגורט באפלו, ירוקים וקרמל סויהסלט ירקות מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
ירקות, שמן זית, מיץ לימון, לבאנה וזעתר -
חציל מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
שרוף על האש, לאבנה וסלט עגבניותסלט וויאטנמי מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי פיקנטי ופקאן מסוכר -
כרובית מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקיםסלט שרי מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
בצל מקורמל ושרי אדום -
טרטר סלמון
עגבניות, בצל אדום וירוקים על יוגורט באפלו -
ראשונות לבחירה בתוספת 18 ש“ח
-
גבינת קממבר
צלוייה בתנור אבן, ריבת עגבניות שרי ואגוזי מלךקפרזה באפלו
בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמי -
פולנטה
ראגו פטריות על קרם של תירססשימי דג ים
שאל את המלצר -
טרטר דג ים
איולי חרדל, בצל אדום, תפוח עץ וקולורבי בתחמיץקריספי ג'ינג'ר
קרפצ‘יו דג ים, קרמל סויה, ירקות שורש, הדרים ופקאנים -
ארטישוק מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
ארטישוקים, סלקים צלויים
ותרד על קרם תירס ופרמז׳ן -
עסקית של קטנות
שאל אותנו -
68 שקלים
-
פיש וצ'יפס
פיצה
עגבניות, מוצרלה, ארטישוק ותרד -
73 שקלים
-
ניוקי עבודת יד
שמנת, מרווה וכמהיןפסטה טליאטלה בעבודת יד מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
בעבודת יד, חמאה, פסטו עשבים, מרווה, פטריות ושרי -
89 שקלים
-
סלמון במיסו
פילה סלמון וירקות בגלייז של מיסו לבן ופירה כמהיןטליאטלה סלמון
פסטה בעבודת יד, קוביות סלמון, שמנת ופרמז'ן -
אנלוטי תרד מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
כיסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה מוגשים על קרם סלקשווארמה דג ים מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
עגבניות, בצל, פלפל חריף, יוגורט באפלו וטחינה
גולמית על לחם -
106 שקלים
-
פילה לברק
ירקות בחמאת כמהין, מוגש על קרם של תירספילה מוסר
על פירה חלק -
ריזוטו פילה דג
פילה דג על ריזוטו פטריות, כמהין ופרמז'ן -
124 שקלים
-
ניוקי פילה דג
שמנת מרווה וכמהיןטליאטלה פילה דג
פסטה בעבודת יד, חמאה, פסטו בזיליקום, מרווה,
פטריות ועגבניות שרי -
לברק שלם
צרוב בשמן זית וטימין, מוגש יחד עם ירקותלברק מטוגן
בשמן עמוק מוגש עם סלט בתיבול ויאטנמי פיקנטי -
פילה לברק
שני פילטים צרובים, ירקות בחמאת כמהין על קרם של תירס -
תוספת לבחירה לדג שלם:
ירקות / פירה / צ׳יפס -
שולחן עגול - 150 ש"ח
שאל את המלצר -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
יין ורוד
-
בלנד
43/165shkalimמטר, ישראל -
יין אדום
-
יש סנגריה בבקבוק!
150shkalimמיה סנגריהריוחה
35/115shkalimלאס ויניאס, ספרד -
קברנה סוביניון
45/170shkalimצובה, ישראלטריו
150shkalimפלטר, ישראל, 500 מ״ל -
לה קצ׳יאטורה
45/170shkalimצובה, ישראל -
יין לבן
-
גוורצטרמינר
39/150shkalimדי בי, אוסטרליהפינו גריג'יו
39/150shkalimפרינציפסקו, איטליה -
סוביניון בלאן
39/150shkalimפלטר, ישראלגוורצטרמינר
170shkalimפלטר, ישראל -
סוביניון בלאן וסמיון
45/170shkalimמטר, ישראלשאבלי
180shkalimברוקרד, צרפת -
דרינקים ב-42 ש"ח
-
מרלה
ג׳ין בומביי, יוזו, כוסברה, מלפפון וסירופ שומר ביתיג'קי בראון
וודקה פינלנדיה, אננס, וניל, סאוור ג'ינג'ר ומידורי -
רוקסי
רום בקארדי לבן, מרטיני ביאנקו, פסואה, חמוציות ותפוזיםג'אנגו
ג'ק דניאלס פייר, תפוז, אמרטו, ג'ינג'ר ואניס -
הקטור ברבוסה
מליבו, פסואה, מיץ תפוזים ואמרטו -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
17/32 ש"ח
-
וודקה סטוליצ׳ניה
רום בקארדי לבן
-
טקילה קוארבו
וויסקי ג‘יימסון
-
ערק איילים
אניס פסטיס
-
ורמוט מרטיני
ליקר קמפרי
-
22/39 ש"ח
-
וויסקי ג'ק דניאלס
וויסקי ג'ק דניאלס דבש
-
וויסקי סינגל מאלט גלוטרנר
רום קפטן מורגן ספייס
-
רום סיילור ג'רי
ג׳ין קרפטרס
-
אוזו פלומרי
ליקר קוואנטרו
-
ליקר בחרובקה
ליקר פרנה ברנקה
-
פרנו
ריקאד
-
26/46
-
קוניאק הנסי
וודקה קטל
-
טקילה פטרון סילבר
וויסקי סינגל מאלט גלנפידיך
-
וויסקי ג׳וני ווקר בלאק לייבל
-
36/64
-
וויסקי מקאלן 12
וויסקי מקאלן 12
-
בירות
-
בירה שחורה
16shkalimסטלה
27shkalim -
גולדסטאר
28shkalimקורונה
29shkalim -
קסטיל חבית
35shkalimסאן מיגל חבית
28/35shkalim -
אדלוויס חבית
29/36shkalim -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
18 ש“ח
-
פוקצ‘ה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
בתנור אבן עם בלסמי ושמן זיתצלוחית חריפים
פלפלים חריפים שרופים, פסטו עשבים חריף, שום קונפי ויוגורט באפלו -
איקרה
עגבניות, בצל אדום ושמן זיתפירה כמהין - 22
-
טחינה הר ברכה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
38 ש“ח
-
כרובית מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקיםבטטה בתנור
אפויה על מלח, יוגורט באפלו, ירוקים וקרמל סויה -
סלט ירקות
ירקות, שמן זית, מיץ לימון, לאבנה וזעתר -
44 ש“ח
-
סלט וויאטנמי
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי פיקנטי ופקאן מסוכרריזוטו אדמה
פטריות טריות, כמהין ופרמז‘ן -
חציל
שרוף על האש, לאבנה וסלט עגבניותארטישוק
ארטישוקים, סלקים צלויים ותרד על קרם תירס ופרמז‘ן -
ראגו פטריות
על קרם של תירס -
56 ש“ח
-
קפרזה באפלו
בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמיפיצה
עגבניות, מוצרלה, ארטישוק ותרד -
66 ש“ח
-
ניוקי עבודת יד
שמנת, מרווה וכמהיןאנלוטי תרד
כיסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה על קרם סלק -
פסטה טליאטלה בעבודת יד
חמאה, פסטו עשבים, מרווה, פטריות ושריפיש אנד צ'יפס
-
77 ש“ח
-
שווארמה דג ים
עגבניות, בצל ופלפל חריף על יוגורט בפאלו וטחינה גולמית. מוגש בטורטיהסלמון במיסו
פילה סלמון וירקות בגלייז של מיסו לבן ופירה כמהין -
טליאטלה סלמון
פסטה בעבודת יד, קוביות סלמון, שמנת ופרמז'ן -
99 ש“ח
-
טליאטלה פילה דניס
פסטה בעבודת יד, שרי, ארטישוק, פטריות וחמאת מרווהניוקי פילה לברק
שמנת, מרווה וכמהין -
ריזוטו פילה דג
פילה דג על ריזוטו פטריות, כמהין ופרמז‘ןדניס שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקות -
דניס מטוגן
בשמן עמוק וסלט בתיבול ויאטנמי פיקנטי -
116 ש“ח
-
לברק מטוגן
בשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטילברק שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקות -
פילה לברק
שני פילטים צרובים, ירקות בחמאת כמהין, מוגש על קרם של תירס -
ארוחת ילדים 45 ש“ח
כל המנות מוגשות עם מיץ טבעי וכדור גלידה
אפשרות לשתייה בבקבוק בתוספת 7 ש"ח. -
פסטה טליאטלה
שמנת / עגבניות / רוזהשניצלוני דג וצ'יפס
-
פיצה
-
קינוחים - שאל אותנו
-
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
₪ 18
-
Foccaccia
stone oven and dipsSpicy saucer
burned hot peppers, spicy pestro, garlic confit and yogurt of buffalo -
₪ 36
-
Beets
silan,walnuts,yogurt and blue cheese/tehinaCauliflower
Fried cauliflower in beer, soy caramel, green tahini and salad -
Sweet potato in the oven
sweet potato burnt on yogurt and greensVegtable Salad
vegetables, olive oil and lemon juice -
Grilled eggplant
tahini and tomato salad -
₪ 42
-
Livers in red and mashed potatos
Artichokes
artichokes, roasted been and spinach on corn cream and parmesan -
Focaccia Ortiz
anchovies, roasted been and spinachon corn cream and parmesanVietnanese salad
Vegetables and greens with vietnamese spices and pecans -
Risotto
fresh mushrooms, dry porcini, truffles and parmesan -
₪ 54
-
sea fish tartare
mustard aioli, red onion, apple coloraby with marinadeCrispy ginger
sea fish carpaccio, caramel soy, root vegetables, cutrus and pecans -
Sea fish sashimi
Ask the waiterCamembert cheese
roasted in stone oven, cherry tomato and jam and walnuts -
Beef carpaccio
mustard aioli, green salad, balsamic and parmesanCaprese
basil aioli, caramelized onion, tomatoes, buffalo mozzarella and balsamic vingar -
₪ 64
-
Hanmade gnocchi
sage butter and tomatoes, artichoke and parmesanHandmade Tagliatella pasta
olive oil, mushrooms and greens -
Aniolotti
handmade pasta pods filled with spinach, and cheeses, chestnuts on beet cream -
₪ 70
-
Beef schnizel
French fries / mashed potatoes -
₪ 77
-
Hamburger
Fish cubes
burning fish, tomatoes, lemon, onion, hot pepper and buffalo yogurt -
Salmon in Miso
salmon fillet, vegetables, white miso glaze and shallots crispyTataki
tuna chunks burnt with pecan crust, vegtables and soy caramel -
₪ 88
-
Fillet of bream
and vegetables in sage butter on hand-made tagliatella pasta -
₪ 100
-
Whole bream and burnt vegtables
Whole seabass and burnt vegetables
-
Desserts - ask the waiter
-
₪ 150
Roundtable 150 NIS per guest
ask the waiter -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית