בר אוכל לחווית בילוי שמחה וצבעוניות
תפריטים
♛ קונספט שולחן עגול בעלמא - ארוחה מלאה שמוגשת למרכז השולחן מתפריט המסעדה.
הארוחה מורכבת ממנות חלוקה בהתאמה אישית (העדפות, רגישויות וטבעונות) ♛
-
18 ש“ח
-
פוקצ‘ה מנה טבעונית
בתנור אבן עם בלסמי ושמן זיתצלוחית חריפים אפשרות למנה טבעונית
פלפלים חריפים שרופים, פסטו עשבים חריף, שום קונפי ויוגורט באפלו -
איקרה
עגבניות, בצל אדום ושמן זיתפירה כמהין - 22
-
טחינה הר ברכה מנה טבעונית
-
38 ש“ח
-
כרובית מנה טבעונית
בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקיםבטטה בתנור אפשרות למנה טבעונית
אפויה על מלח, יוגורט באפלו, ירוקים וקרמל סויה -
סלט ירקות אפשרות למנה טבעונית
ירקות, שמן זית, מיץ לימון, לאבנה וזעתר -
44 ש“ח
-
סלט וויאטנמי אפשרות למנה טבעונית
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי פיקנטי ופקאן מסוכרריזוטו אדמה
פטריות טריות, כמהין ופרמז‘ן -
חציל אפשרות למנה טבעונית
שרוף על האש, לאבנה וסלט עגבניותארטישוק אפשרות למנה טבעונית
ארטישוקים, סלקים צלויים ותרד על קרם תירס ופרמז‘ן -
ראגו פטריות
על קרם של תירס -
56 ש“ח
-
סשימי דג ים
שאל את המלצרקריספי ג‘ינג‘ר
קרפצ‘יו דג ים, קרמל סויה, ירקות שורש, הדרים ופקאנים -
טרטר סלמון
איולי חרדל, בצל אדום, תפוח עץ וסלק בתחמיץגבינת קממבר
צלוייה בתנור אבן, ריבת עגבניות שרי ואגוזי מלך -
קפרזה באפלו
בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמיפיצה
עגבניות, מוצרלה, ארטישוק ותרד -
66 ש“ח
-
ניוקי עבודת יד
שמנת, מרווה וכמהיןאנלוטי תרד
כיסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה על קרם סלק -
טטאקי
נתחי דג ים צרובים במעטפת שברי פקאן, קונפי עגבניות שרי, לאבנה וקרמל סויהפסטה טליאטלה בעבודת יד
חמאה, פסטו עשבים, מרווה, פטריות ושרי -
פיש אנד צ'יפס אפשרות למנה טבעונית
-
77 ש“ח
-
שווארמה דג ים אפשרות למנה טבעונית
עגבניות, בצל ופלפל חריף על יוגורט בפאלו וטחינה גולמית. מוגש בטורטיהסלמון במיסו אפשרות למנה טבעונית
פילה סלמון וירקות בגלייז של מיסו לבן ופירה כמהין -
טליאטלה סלמון
פסטה בעבודת יד, קוביות סלמון, שמנת ופרמז'ן -
99 ש“ח
-
טליאטלה פילה דניס
פסטה בעבודת יד, שרי, ארטישוק, פטריות וחמאת מרווהניוקי פילה לברק
שמנת, מרווה וכמהין -
ריזוטו פילה דג
פילה דג על ריזוטו פטריות, כמהין ופרמז‘ןדניס שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקות -
דניס מטוגן
בשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטי -
116 ש“ח
-
לברק מטוגן
בשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטילברק שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקות -
פילה לברק
שני פילטים צרובים, ירקות בחמאת כמהין, מוגש על קרם של תירס -
ארוחת ילדים 45 ש“ח
כל המנות מוגשות עם מיץ טבעי וכדור גלידה
אפשרות לשתייה בבקבוק בתוספת 7 ש"ח. -
פסטה טליאטלה
שמנת / עגבניות / רוזהשניצלוני דג וצ'יפס
-
פיצה
-
קינוחים - שאל את המלצר
-
מנה טבעוניתאפשרות למנה טבעונית
-
שישי ושבת, 12:00-18:00
בירה / קוקטייל / יין בתוספת של 18 ש"ח -
עלומה
70shkalimשתי ביצים עלומות מונחות על לחם בריוש, תרד ורוטב הולונדז, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה)מקושקשת
70shkalimביצים מקושקשות מונחות על לחם בריוש, תרד ורוטב הולונדז, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה) -
גרבלקס
72shkalimסלמון בכבישת סלק ביתית, מונח על לחם בריוש, סלטון של שורשים, מלפפון חמוץ וצלפים, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה)דג של שבת
42shkalimמשתנה (מוגש עם לחם) -
ביצה שניצל
42shkalimירוקים בחמאת לימון על קרם ארטישוק ירושלמיברקפסט
54shkalimחביתה (פטריות, בצל, ירק), סלט, פוקאצ'ה ומטבלים -
קממבר
54shkalimצלויה בתנור אבן, ריבת שרי ואגוזי מלך -
מנה טבעוניתאפשרות למנה טבעונית
-
פוקצ'ה
18shkalimצלוחית חריפים
18shkalimפלפלים חריפים שרופים, פסטו חריפים, שום קונפי וטחינה -
טחינה הר ברכה
18shkalimכרובית
38shkalimכרובית בבלילה בירה מטוגנת בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקים -
בטטה בתנור
38shkalimאפויה על מלח, טחינה, ירוקים וקרמל סויהסלט ירקות
38shkalimירקות, שמן זית, ולימון -
חציל שרוף על האש
44shkalimטחינה וסלט עגבניותסלט וויאטנמי
44shkalimירקות וירוקים, פקאן מסוכר, שמן זית ומיץ לימון -
ארטישוק
44shkalimארטישוק, סלקים צלויים ותרדפסטה טליאטלה בעבודת יד
66shkalimשמן זית, פטריות שרי אדום וארטישוק -
טופו וצ'יפס
66 shkalimשווארמה טופו
56shkalimקוביות טופו צרובות, עגבניות, בצל אדום, פלפל חריף על טחינה וירוקים -
טופו במיסו
77shkalimטופו וירקות בגלייז של מיסו לבן ופירה כמהין -
מנה טבעוניתאפשרות למנה טבעונית
-
א' עד ה', בין השעות 17:00 - 12:00
העסקיות לא חלות בימי שישי-שבת ובחול המועד.
העסקיות מוגשות עם פוקאצ‘ה מיץ טבעי ושתייה חמה.
יין / בירה / קוקטייל - 18 ש"ח
שתייה בבקבוק - 7 ש"ח
פוקאצ‘ה / צלוחית חריפים - 8 ש"ח -
ראשונות לבחירה
-
ראגו פטריות
על קרם של תירסכרובית
בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקים -
בטטה בתנור
אפויה על מלח, יוגורט באפלו, ירוקים וקרמל סויהסלט ירקות
ירקות, שמן זית, מיץ לימון, לבאנה וזעתר -
סלט וויאטנמי
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי פיקנטי ופקאן מסוכרארטישוק
ארטישוקים, סלקים צלויים ותרד על קרם תירס ופרמז'ן -
סלט שרי
בצל מקורמל ושרי אדוםחציל
שרוף על האש, לאבנה וסלט עגבניות -
ראשונות לבחירה בתוספת 24 ש“ח
-
קריספי ג'ינג'ר
קרפצ‘יו דג ים, קרמל סויה, ירקות שורש, הדרים ופקאניםטרטר סלמון
איולי חרדל, בצל אדום, תפוח עץ וסלק בתחמיץ -
גבינת קממבר
צלוייה בתנור אבן, ריבת עגבניות שרי ואגוזי מלךסשימי דג ים
שאל את המלצר -
קפרזה באפלו
בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמי -
עקריות
-
פיצה בעבודת יד
66shkalimעגבניות, מוצרלה, ארטישוק ותרדפיש וצ'יפס
66shkalim -
ניוקי עבודת יד
72shkalimשמנת, מרווה וכמהיןפסטה טליאטלה בעבודת יד
72shkalimחמאה, פסטו עשבים, מרווה, פטריות ושרי -
אנלוטי תרד
72shkalimכיסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה מוגשים על קרם סלקטליאטלה סלמון
85shkalimפסטה בעבודת יד, קוביות סלמון, שמנת ופרמז'ן -
שווארמה דג ים
85shkalimמוסר צרוב, עגבניות, בצל ופלפל חריף על יוגורט בפאלו וטחינה גולמית. מוגש בטורטיהסלמון במיסו
85shkalimפילה סלמון וירקות בגלייז של מיסו לבן ופירה כמהין -
ניקוי פילה לברק
99shkalimשמנת, מרווה וכמהיןריזוטו פילה דג
99shkalimפילה דג על ריזוטו פטריות, כמהין ופרמז'ן -
טליאטלה פילה דניס
99shkalimפסטה בעבודת יד, שרי, ארטישוק, פטריות וחמאת מרווהדניס שלם
99shkalimצרוב בשמן זית וטימים נאפה בתנור אבן עם ירקות ותפו"א
תוספת לדג שלם: קרעי תפו"א / צ'יפס -
דניס מטוגן
99shkalimבשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטילברק שלם
115shkalimצרוב בשמן זית וטימין נאפה בתנור אבן עם ירקות.
תוספת לדג שלם: קרעי תפו"א / צ'יפס -
לברק מטוגן
115shkalimבשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטיפילה לברק
115shkalimשני פילטים צרובים, ירקות בחמאת כמהין על קרם של תירס -
תוספת לדג שלם: קרעי תפו"א / צ'יפס
-
שולחן עגול - 150 ש"ח
שאל את המלצר -
מנה טבעוניתאפשרות למנה טבעונית
-
רוזה
-
מבעבע
35/122shkalimJP, צרפתבלנד
43/165shkalimמטר, ישראל -
אדומים
-
סנגריה בבקבוק
150shkalimמיה סנגריהריוחה
31/110shkalimמרקס דל טוריה, ספרד -
סירה
39/150shkalimלידמנס, אוסטרליהקברנה סוביניון
155shkalimברנג'ר, ארה"ב -
קברנה סוביניון
45/170shkalimצובה, ישראלטריו
165shkalimפלטר, ישראל -
פינו נואר
180shkalimמטואה, ניו זילנד -
לבן
-
גוורצמינר
39/150shkalimוובר, גרמניהלידמנס - פינו גריז'יו
39/148shkalim -
פינו גריג'יו
35/150shkalimלידמנס, אוסטרליהסוביניון בלאן
35/150shkalimפלטר, ישראל -
שרדונה
165shkalimBV, ארה"בסוביניון בלטן וסמיון
45/170shkalimמטר, ישראל -
שאבלי
215shkalimבובייה & פיס, צרפת -
דרינקים ב-42 ש"ח
-
אליס בשלשלאות
ג'ין בומביי, תפוח, ג'ינג'ר, ברנדי משמש ותפוזיםג'קי בראון
וודקה פינלנדיה, אננס, וניל, סאוור ג'ינג'ר ומידורי -
מיסטר פינק
רום בקארדי, שמבורד ליקר פירות יער, מרטיני רוסאטו וחמוציותרוקסי
רום בקארדי לבן, מרטיני ביאנקו, פסואה, חמוציות ותפוזים -
ג'אנגו
ג'ק דניאלס פייר, תפוז, אמרטו, ג'ינג'ר ואניסהקטור ברבוסה
מליבו, פסואה, מיץ תפוזים ואמרטו -
מנה טבעוניתאפשרות למנה טבעונית
-
17/32 ש"ח
-
וודקה פינלנדיה
רום בקארדי לבן
-
טקילה סאוזה גולד
וויסקי ג‘יימסון
-
ערק איילים
פסטיס פרדו
-
ורמוט מרטיני
ליקר קמפרי
-
22/39 ש"ח
-
וויסקי ג'ק דניאלס
וויסקי ג'ק דניאלס דבש
-
וויסקי ג'ק דניאלס קינמון
קום בקרדי אוקהרט
-
רום סיילור ג'רי
ג'ין בומביי ספייר
-
אוזו פחומרי
ליקר קוואנטרו
-
ליקר בחרובקה
ליקר פרנה ברנקה
-
פרנו
ריקאד
-
26/46
-
קוניאק קורווזיה
וודקה גרייגוס
-
ג'ין הנדריקס
רום בקרדי 8
-
וויסקי גלנפידיך
טקילה פטרון סילבר
-
וויסקי ג'וני ווקר בלאק לייבל
-
36/64
-
וויסקי ג‘ק דניאלס סינגל ברל
וויסקי מקאלן 12
-
בירות
-
בירה שחורה
16shkalimסטלה
27shkalim -
גולדסטאר
28shkalimקורונה
29shkalim -
קסטיל חבית
35shkalimסאן מיגל חבית
28/35shkalim -
טוכר חבית
28/35shkalimאדלוויס חבית
29/36shkalim -
מנה טבעוניתאפשרות למנה טבעונית
-
18 ש“ח
-
פוקצ‘ה
תנור אבן ומטבליםצלוחית חריפים
פלפלים חריפים שרופים, פסטו עשבים חריף, שום קונפי ויוגורט באפלו -
באנים
לחמניות מאודות, מטבל עגבניות ויוגורט באפלו -
36 ש“ח
-
סלקים
סילאן, אגוזי מלך, יוגורט, תרד וגבינה כחולה / טחינהכרובית
כרובית בבלילת בירה מטוגנת בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקים -
בטטה בתנור
בטטה שרופה על מלח יוגורט באפלו וירוקיםסלט ירקות
ירקות שמן זית מיץ לימון -
חציל שרוף על האש
טחינה וסלט עגבניות -
42 ש“ח
-
ארטישוק
ארטישוק, סלקים צלויים ותרד על קרם תירס ופרמז‘ןפוקצ‘ה אורטיז
אנשובי מספרד, ירוקים ופרמז‘ן -
סלט וויאטנמי
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי ופקאן מסוכרריזוטו אדמה
פטריות טריות, פורצ‘יני יבשות, כמהין ופרמז‘ן -
באן דג
קוד סויה מטוגן בשמן עמוק, איולי בזיליקום וירוקים בתיבול וויטנאמיבאן טופו
טופו מושרה במרינדת מיסו, בצל וירוקים -
45 ש“ח
-
גבינת קממבר
צלוייה בתנור אבן, ריבת שרי ואגוזי מלךקפרזה באפלו
איולי בזיליקום, בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמי -
64 ש“ח
-
ניוקי עבודת יד
חמאת מרווה ועגבניות, ארטישוק ופרמז‘ןפסטה טליאטלה בעבודת יד
שמן זית, פטריות שרי אדום וארטישוק -
אנלוטי תרד
יסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה על קרם סלקטורטליני פטריות בשמנת כמהין
-
אנלוטי דלעת
כיסוני פסטה בעבודת יד במילוי דלעת, בטטה, חמאת מרווה וכמהיןפיצה בעבודת יד
עגבניות, מוצרלה, ארטישוק, תרד וקצוות במילוי צ‘דר -
77 ש“ח
-
קוביות דג
מוסר צרוב, עגבניות, בצל אדום, פלפל חריף על יוגורט בפאלו וטחינה גולמיתסלמון במיסו
סלמון מחבת ירקות, גלייז של מיסו לבן וקריספי שאלוט -
88 ש“ח
-
טליאטלה פילה דניס
פסטה בעבודת יד, שרי, פטריות וארטישוק עם חמאת מרווהניוקי פילה לברק
חמאת מרווה ועגבניות, ארטישוק ופרמז‘ן -
100 ש“ח
-
דניס שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקות -
115 ש“ח
-
פילה לברק
שני פילטים צרובים, פטריות וירוקים בשמן כמהין על קרם של תירס -
ארוחת ילדים 45 ש“ח
ניצלוני בקר, צ‘יפס, שתייה וכדור גלידה
פסטה טליאטלה שמנת / עגבניות, שתייה וכדור גלידה -
קינוחים - שאל את המלצר
-
מנה טבעוניתאפשרות למנה טבעונית
-
₪ 18
-
Foccaccia
stone oven and dipsSpicy saucer
burned hot peppers, spicy pestro, garlic confit and yogurt of buffalo -
₪ 36
-
Beets
silan,walnuts,yogurt and blue cheese/tehinaCauliflower
Fried cauliflower in beer, soy caramel, green tahini and salad -
Sweet potato in the oven
sweet potato burnt on yogurt and greensVegtable Salad
vegetables, olive oil and lemon juice -
Grilled eggplant
tahini and tomato salad -
₪ 42
-
Livers in red and mashed potatos
Artichokes
artichokes, roasted been and spinach on corn cream and parmesan -
Focaccia Ortiz
anchovies, roasted been and spinachon corn cream and parmesanVietnanese salad
Vegetables and greens with vietnamese spices and pecans -
Risotto
fresh mushrooms, dry porcini, truffles and parmesan -
₪ 54
-
sea fish tartare
mustard aioli, red onion, apple coloraby with marinadeCrispy ginger
sea fish carpaccio, caramel soy, root vegetables, cutrus and pecans -
Sea fish sashimi
Ask the waiterCamembert cheese
roasted in stone oven, cherry tomato and jam and walnuts -
Beef carpaccio
mustard aioli, green salad, balsamic and parmesanCaprese
basil aioli, caramelized onion, tomatoes, buffalo mozzarella and balsamic vingar -
₪ 64
-
Hanmade gnocchi
sage butter and tomatoes, artichoke and parmesanHandmade Tagliatella pasta
olive oil, mushrooms and greens -
Aniolotti
handmade pasta pods filled with spinach, and cheeses, chestnuts on beet cream -
₪ 70
-
Beef schnizel
French fries / mashed potatoes -
₪ 77
-
Hamburger
Fish cubes
burning fish, tomatoes, lemon, onion, hot pepper and buffalo yogurt -
Salmon in Miso
salmon fillet, vegetables, white miso glaze and shallots crispyTataki
tuna chunks burnt with pecan crust, vegtables and soy caramel -
₪ 88
-
Fillet of bream
and vegetables in sage butter on hand-made tagliatella pasta -
₪ 100
-
Whole bream and burnt vegtables
Whole seabass and burnt vegetables
-
Desserts - ask the waiter
-
₪ 150
Roundtable 150 NIS per guest
ask the waiter -
מנה טבעוניתאפשרות למנה טבעונית