בר אוכל לחווית בילוי שמחה וצבעוניות
תפריטים
♛ קונספט שולחן עגול בעלמא - ארוחה מלאה שמוגשת למרכז השולחן מתפריט המסעדה.
הארוחה מורכבת ממנות חלוקה בהתאמה אישית (העדפות, רגישויות וטבעונות) ♛
-
18 ש“ח
-
פוקצ‘ה
תנור אבן בלסמי ושמן זיתצלוחית חריפים
פלפלים חריפים שרופים, פסטו עשבים חריף, שום קונפי ויוגורט באפלו -
טחינה הר ברכה
לחמניות מאודות, מטבל עגבניות ויוגורט באפלואיקרה
בצל סגול, עירית, שמן זית וזרעי עגבניה -
פירה כמהין - 22
-
38 ש“ח
-
כרובית
כרובית מטוגנת בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקיםבטטה בתנור
בטטה שרופה על מלח יוגורט באפלו, ירוקים וקרמל סויה -
סלט ירקות
ירקות שמן זית מיץ לימון, לאבנה וזעתר -
44 ש“ח
-
ארטישוק
ארטישוק, סלקים צלויים ותרד על קרם תירס ופרמז‘ןסלט וויאטנמי
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי פיקנטי ופקאן מסוכר -
ריזוטו אדמה
פטריות טריות, פורצ‘יני יבשות, כמהין ופרמז‘ןחציל שרוף על האש
לאבנה וסלט עגבניות -
קרם של תירס
פטריות וכמהין -
56 ש“ח
-
קריספי ג‘ינג‘ר
קרפצ‘יו דג ים, קרמל סויה, ירקות שורש, פילה הדרים ופקאניםטרטר סלמון
איולי חרדל, בצל אדום, תפוח עץ וסלק בתחמיץ -
סשימי דג ים
שאל את המלצרגבינת קממבר
צלוייה בתנור אבן, ריבת שרי ואגוזי מלך -
קפרזה באפלו
בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמיפיצה
עגבניות, מוצרלה, ארטישוק ותרד -
66 ש“ח
-
ניוקי עבודת יד
חמאת מרווה וכמהיןפסטה טליאטלה בעבודת יד
חמאת פסטו עשבים, מרווה ופטריות (אפשרות לטבעוני) -
אנלוטי תרד
כיסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה על קרם סלקטטאקי
נתחי דג ים צרובים במעטפת שברי פקאן, קונפי עגבניות שרי, לאבנה וקרמל סויה -
פיש אנד צ'יפס
גרידת לימון ואיולי חרדל -
77 ש“ח
-
קוביות דג
מוסר צרוב על טורטיה, עגבניות, בצל, פלפל חריף על יוגורט בפאלו וטחינה גולמיתסלמון במיסו
פילה סלמון וירקות בגלייז של מיסו לבן ופירה כמהין -
טליאטלה שמנת סלמון
פסטה בעבודת יד, קוביות סלמון ושמנת -
99 ש“ח
-
פסטה פילה דניס
לינגוויני שחור בעבודת יד, שרי, ארטישוק, פטריות וחמאת מרווהניוקי פילה לברק
שמנת, מרווה וכמהין -
ריזוטו פילה דג
פילה דג על ריזוטו פטריות, כמהין ופרמז‘ן -
100 ש“ח
-
דניס שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקותדניס מטוגן
בשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטי -
115 ש“ח
-
פילה לברק
שני פילטים צרובים, פטריות וירוקים בשמן כמהין על קרם של תירסלברק מטוגן
בשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטי -
לברק שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקות -
ארוחת ילדים 45 ש“ח
כל מנות הילדים מוגשות עם מיץ טבעי וכדור גלידה
אפשרות לשתייה בבקבוק בתוספת 7 ש"ח. -
פיצה
פסטה טליאטלה
שמנת / עגבניות / רוזה -
שניצלוני דג וצ'יפס
-
קינוחים - שאל את המלצר
-
שישי ושבת, 12:00-18:00
בירה / קוקטייל / יין בתוספת של 18 ש"ח -
עלומה
70shkalimשתי ביצים עלומות מונחות על לחם בריוש, תרד ורוטב הולונדז, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה)מקושקשת
70shkalimביצים מקושקשות מונחות על לחם בריוש, תרד ורוטב הולונדז, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה) -
גרבלקס
72shkalimסלמון בכבישת סלק ביתית, מונח על לחם בריוש, סלטון של שורשים, מלפפון חמוץ וצלפים, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה)דג של שבת
42shkalimמשתנה (מוגש עם לחם) -
ביצה שניצל
42shkalimירוקים בחמאת לימון על קרם ארטישוק ירושלמיברקפסט
54shkalimחביתה (פטריות, בצל, ירק), סלט, פוקאצ'ה ומטבלים -
קממבר
54shkalimצלויה בתנור אבן, ריבת שרי ואגוזי מלך
-
פוקצ'ה
18shkalimתנור, אבן ומטבליםצלוחית חריפים
18shkalimפלפלים חריפים שרופים, פסטו חריפים, שום קונפי וטחינה -
באנים
18shkalimלחמניות מאודות, מטבל עגבניות
אפשרות למנה וחצי בתוספת 12 ש"חסלקים
36shkalimאגוזי מלך, תרד, זעתר טרי וסילאן על טחינה גולמית -
בטטה בתנור
36shkalimבטטה שרופה על מלח, טחינה וירוקיםסלט ירקות
36shkalimירקות, שמן זית, ולימון -
חציל שרוף על האש
36shkalimטחינה וסלט עגבניותוויטנאמי
36shkalimירקות וירוקים, פקאן מסוכר, שמן זית ומיץ לימון -
ארטישוק
36shkalimארטישוק, סלקים צלויים ותרדבאן טופו
36shkalimטופו מושרה במרינדת מיסו וירוקים
אפשרות למנה וחצי בתוספת 12 ש"ח -
כרובית
36shkalimכרובית בבלילה בירה מטוגנת בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקיםפסטה טליאטלה בעבודת יד
64shkalimשמן זית, פטריות שרי אדום וארטישוק -
קוביות טופו
64shkalimקוביות טופו צרובות, עגבניות, בצל אדום, פלפל חריף על טחינה וירוקים
-
בין השעות 12:00 - 17:00
העסקיות מוגשות עם פוקאצ‘ה מיץ טבעי ושתייה חמה.
יין / בירה / קוקטייל - 18 ש"ח
שתייה בבקבוק - 7 ש"ח
פוקאצ‘ה / צלוחית חריפים - 8 ש"ח -
ראשונות לבחירה
-
סלקים
סילאן, אגוזי מלך, יוגורט, עשבים וטחינהכרובית
כרובית מטוגנת בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקים -
בטטה בתנור
בטטה שרופה על מלח יוגורט באפלו, ירוקים וקרמל סויהסלט ירקות
ירקות שמן זית מיץ לימון, לבאנה וזעתר -
חציל שרוף על האש
טחינה וסלט עגבניותארטישוק
ארטישוק, סלקים צלויים ותרד -
סלט וויאטנמי
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי פיקנטי ופקאן מסוכרסלט שרי
צל מקורמל, שרי אדום -
ראשונות לבחירה בתוספת 24 ש“ח
-
קריספי ג'ינג'ר
קרפצ‘יו דג ים, קרמל סויה, ירקות שורש, פילה הדרים ופקאניםטרטר סלמון
איולי חרדל, בצל אדום, תפוח עץ וסלק בתחמיץ -
סשימי דג ים
שאל את המלצרגבינת קממבר
צלוייה בתנור אבן, ריבת שרי ואגוזי מלך -
קפרזה באפלו
בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמי -
עקריות
-
פיצה בעבודת יד
66shkalimעגבניות, מוצרלה, ארטישוק ותרדבאן פריקסה
66shkalimטונה אדומה טרייה, עגבניות שרופות, לימון כבוש, יוגורט באפלו וירוקים 3 יח‘ -
ניוקי עבודת יד
72shkalimחמאת מרווה ועגבניות, ארטישוק ופרמז‘ןפסטה טליאטלה בעבודת יד
72shkalimשמן זית, פטריות שרי אדום, ארטישוק, חמאה ופרמז‘ן -
אנלוטי תרד
72shkalimכיסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה על קרם סלקטורטליני פטריות
72shkalimכיסוני פסטה ממולאים בפטריות ברוטב שמנת כמהין -
אנלוטי דלעת
72shkalimכיסוני פסטה בעבודת יד במילוי דלעת, בטטה, חמאת מרווה, כמהין ולבאנהטליאטלה סלמון
85shkalimפסטה בעבודת יד, קוביות סלמון, שמנת, חרדל, פרנו ותפוזים -
קוביות דג
85shkalimמוסר צרוב על טורטיה, עגבניות, בצל, פלפל חריף על יוגורט בפאלו וטחינה גולמית.
תוספת לבחירה - אורז / תפוח אדמה / צ'יפססלמון במיסו
85shkalimפילה סלמון מחבת ירקות וגלייז של מיסו לבן.
תוספת לבחירה - אורז / תפוח אדמה / צ'יפס -
טליאטלה פילה דניס
94shkalimפסטה בעבודת יד, שרי, פטריות וארטישוק עם חמאת מרווהניוקי פילה לברק
94shkalimחמאת מרווה ועגבניות, ארטישוק ופרמז‘ן -
דניס מטוגן
100shkalimמטוגן בשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטי.
תוספת לבחירה - אורז / תפוח אדמה / צ'יפסדניס שלם
100shkalimצרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקות.
תוספת לבחירה - אורז / תפוח אדמה / צ'יפס -
לברק מטוגן
115shkalimמטוגן בשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטי.
תוספת לבחירה - אורז / תפוח אדמה / צ'יפספילה לברק
115shkalimשני פילטים צרובים, פטריות וירקות שמן כמהין על קרם של תירס.
תוספת לבחירה - אורז / תפוח אדמה / צ'יפס
-
קוקטייל ושני יחידות באן ב-50 ש"ח
לחמנייה מאודה אוורירית ששורשיה טמונים אי שם בשושלת ג'ין הסינית.
בימים א'-ה' מהשעה 17:00-20:00 -
באן טופו
טופו מושרה במרינדת מיסו, בצל וירוקיםבאן דג
קוד סויה מטוגן בשמן עמוק, איולי בזיליקום וירוקים בתיבול וויטנאמי -
באן פריקסה
טונה אדומה טריה, עגבניות שרופות, לימון כבוש, יוגורט באפלו וירוקים.
-
אדומים
-
מרקס דל טוריה - ריוחה
29/106shkalimלידמנס - סירה
38/150shkalim -
ברנג'ר - קברנה
154shkalimפלטר - טריו
162shkalim -
מדבר אדום - בלנד
44/170shkalimמאטווה - פינו נואר
180shkalim -
סטרלינג - מרלו
205shkalim -
רוזה
-
JP - מבעבע
35/122shkalimמטר
43/165shkalim -
לבן
-
גוורץ - וובר
35/135shkalimלידמנס - פינו גריז'יו
39/148shkalim -
פלטר - סוביניון בלאן
41/150shkalimשרדונה - BV
167shkalim -
פלטר - שרדונה סמיון
43/165shkalimמאטווה - סוביניון בלאן
180shkalim -
שאבלי - בובייה & פיס
215shkalim -
דרינקים ב-42 ש"ח
-
מיסטר פינק
רום בקארדי, שמבורד ליקר פירות יער, מרטיני רוסאטו, ענבים וחמוציותאליס בשלשלאות
ג'ין, תפוח, ג'ינג'ר, ברנדי משמש ותפוחים -
ג'קי בראון
וודקה פינלנדיה, אננס וניל, סאוור ג'ינג'ר ומידורי (מלון)רוקסי
רום בקארדי לבן, מרטיני ביאנקו, פסואה (פסיפלורה), חמוציות, ותפוזים -
ג'אנגו
ג'ק דניאלס פייר, תפוז, אמרטו (שקדים), ג'ינג'ר ואניסהקטור ברבוסה
מליבו (קוקוס), פסואה (פסיפולרה), יין מבעבע ואמרטו (שקדים)
-
17/32 ש"ח
-
וודקה פינלנדיה
רום בקארדי לבן
-
טקילה סאוזה גולד
וויסקי פיימוס גראוס
-
וויסקי ג‘יימסון
ערק
-
פסטיס
מרטיני
-
קמפרי
-
26/46 ש"ח
-
קוניאק קורוויזה
וודקה גריי גוס
-
ג'ין הנדריקס
רום בקרדי 8
-
וויסקי גלנפידיך
טקילה פטרון סילבר
-
וויסקי ג'וני ווקר בלאק לייבל
-
22/39 ש"ח
-
וודקה קטל 1
ג‘ין בומביי ספייר
-
ג‘ק דבש
טקילה קוארבו
-
קוואנטרו
רום בקארדי אוקהרט
-
רום סיילור ג‘רי
בחרובקה
-
אוזו
וויסקי ג'ק דניאלס
-
פרנה
-
70 ש"ח
-
וויסקי ג‘ק סינגל ברל
וויסקי מקאלן 12
-
בירות
-
גולדסטאר
25shkalimסטלה
26shkalim -
קורונה
27shkalimסאן מיגל חבית
28/35shkalim -
שניידר חבית
29/36shkalim
-
18 ש“ח
-
פוקצ‘ה
תנור אבן ומטבליםצלוחית חריפים
פלפלים חריפים שרופים, פסטו עשבים חריף, שום קונפי ויוגורט באפלו -
באנים
לחמניות מאודות, מטבל עגבניות ויוגורט באפלו -
36 ש“ח
-
סלקים
סילאן, אגוזי מלך, יוגורט, תרד וגבינה כחולה / טחינהכרובית
כרובית בבלילת בירה מטוגנת בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקים -
בטטה בתנור
בטטה שרופה על מלח יוגורט באפלו וירוקיםסלט ירקות
ירקות שמן זית מיץ לימון -
חציל שרוף על האש
טחינה וסלט עגבניות -
42 ש“ח
-
ארטישוק
ארטישוק, סלקים צלויים ותרד על קרם תירס ופרמז‘ןפוקצ‘ה אורטיז
אנשובי מספרד, ירוקים ופרמז‘ן -
סלט וויאטנמי
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי ופקאן מסוכרריזוטו אדמה
פטריות טריות, פורצ‘יני יבשות, כמהין ופרמז‘ן -
באן דג
קוד סויה מטוגן בשמן עמוק, איולי בזיליקום וירוקים בתיבול וויטנאמיבאן טופו
טופו מושרה במרינדת מיסו, בצל וירוקים -
45 ש“ח
-
גבינת קממבר
צלוייה בתנור אבן, ריבת שרי ואגוזי מלךקפרזה באפלו
איולי בזיליקום, בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמי -
64 ש“ח
-
ניוקי עבודת יד
חמאת מרווה ועגבניות, ארטישוק ופרמז‘ןפסטה טליאטלה בעבודת יד
שמן זית, פטריות שרי אדום וארטישוק -
אנלוטי תרד
יסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה על קרם סלקטורטליני פטריות בשמנת כמהין
-
אנלוטי דלעת
כיסוני פסטה בעבודת יד במילוי דלעת, בטטה, חמאת מרווה וכמהיןפיצה בעבודת יד
עגבניות, מוצרלה, ארטישוק, תרד וקצוות במילוי צ‘דר -
77 ש“ח
-
קוביות דג
מוסר צרוב, עגבניות, בצל אדום, פלפל חריף על יוגורט בפאלו וטחינה גולמיתסלמון במיסו
סלמון מחבת ירקות, גלייז של מיסו לבן וקריספי שאלוט -
88 ש“ח
-
טליאטלה פילה דניס
פסטה בעבודת יד, שרי, פטריות וארטישוק עם חמאת מרווהניוקי פילה לברק
חמאת מרווה ועגבניות, ארטישוק ופרמז‘ן -
100 ש“ח
-
דניס שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקות -
115 ש“ח
-
פילה לברק
שני פילטים צרובים, פטריות וירוקים בשמן כמהין על קרם של תירס -
ארוחת ילדים 45 ש“ח
ניצלוני בקר, צ‘יפס, שתייה וכדור גלידה
פסטה טליאטלה שמנת / עגבניות, שתייה וכדור גלידה -
קינוחים - שאל את המלצר
-
₪ 18
-
Foccaccia
stone oven and dipsSpicy saucer
burned hot peppers, spicy pestro, garlic confit and yogurt of buffalo -
₪ 36
-
Beets
silan,walnuts,yogurt and blue cheese/tehinaCauliflower
Fried cauliflower in beer, soy caramel, green tahini and salad -
Sweet potato in the oven
sweet potato burnt on yogurt and greensVegtable Salad
vegetables, olive oil and lemon juice -
Grilled eggplant
tahini and tomato salad -
₪ 42
-
Livers in red and mashed potatos
Artichokes
artichokes, roasted been and spinach on corn cream and parmesan -
Focaccia Ortiz
anchovies, roasted been and spinachon corn cream and parmesanVietnanese salad
Vegetables and greens with vietnamese spices and pecans -
Risotto
fresh mushrooms, dry porcini, truffles and parmesan -
₪ 54
-
sea fish tartare
mustard aioli, red onion, apple coloraby with marinadeCrispy ginger
sea fish carpaccio, caramel soy, root vegetables, cutrus and pecans -
Sea fish sashimi
Ask the waiterCamembert cheese
roasted in stone oven, cherry tomato and jam and walnuts -
Beef carpaccio
mustard aioli, green salad, balsamic and parmesanCaprese
basil aioli, caramelized onion, tomatoes, buffalo mozzarella and balsamic vingar -
₪ 64
-
Hanmade gnocchi
sage butter and tomatoes, artichoke and parmesanHandmade Tagliatella pasta
olive oil, mushrooms and greens -
Aniolotti
handmade pasta pods filled with spinach, and cheeses, chestnuts on beet cream -
₪ 70
-
Beef schnizel
French fries / mashed potatoes -
₪ 77
-
Hamburger
Fish cubes
burning fish, tomatoes, lemon, onion, hot pepper and buffalo yogurt -
Salmon in Miso
salmon fillet, vegetables, white miso glaze and shallots crispyTataki
tuna chunks burnt with pecan crust, vegtables and soy caramel -
₪ 88
-
Fillet of bream
and vegetables in sage butter on hand-made tagliatella pasta -
₪ 100
-
Whole bream and burnt vegtables
Whole seabass and burnt vegetables
-
Desserts - ask the waiter
-
₪ 150
Roundtable 150 NIS per guest
ask the waiter