בר אוכל לחווית בילוי שמחה וצבעוניות
תפריטים
♛ קונספט שולחן עגול בעלמא - ארוחה מלאה שמוגשת למרכז השולחן מתפריט המסעדה.
הארוחה מורכבת ממנות חלוקה בהתאמה אישית (העדפות, רגישויות וטבעונות) ♛
-
18 ש“ח
-
פוקצ‘ה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
תנור אבן, בלסמי ושמן זיתלאבנה באפלו מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
כדורים בזעתר ושמן זית -
צלוחית חריפים
פלפלים חריפים שרופים, פסטו עשבים חריף, שום קונפי ויוגורט באפלואיקרה
עגבניות, בצל אדום ושמן זית -
טחינה - 16 ש"ח מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
הר ברכהפירה כמהין - 22 ש"ח
-
38 ש“ח
-
פוקצ'ה אורטיז מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
אנשובי מספרד, סלטון ירוקים, סלסת עגבניות ופרמז'ןבטטה בתנור
אפויה על מלח, יוגורט באפלו, ירוקים וקרמל סויה -
ארטישוק אה לה רומנה
סלסת עגבניות, זעתר טרי וריקוטה באפלו -
44 ש“ח
-
סלט ירקות מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
ירקות, שמן זית, מיץ לימון, לאבנה וזעתרסלט וויאטנמי מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי פיקנטי ופקאן מסוכר -
כרובית מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקיםארטישוק וסלקים מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
צלויים עם תרד על קרם תירס ופרמז‘ן -
חציל מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
שרוף על האש, גבינת באפלו צ'רקסית וסלט עגבניות עם בלסמי מצומצםטרטר סלמון - 46 ש"ח
עגבניות, בצל אדום וירוקים על יוגורט באפלו -
56 ש“ח
-
פולנטה
פטריות, אספרגוס וביצה עלומהריזוטו אדמה
פטריות טריות, כמהין ופרמז‘ן -
גבינת קממבר
צלוייה בתנור אבן, ריבת עגבניות שרי ואגוזי מלךקפרזה באפלו
בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמי -
פיצה
עגבניות, מוצרלה, ארטישוק ותרד -
61 ש“ח
-
סשימי דג ים
עגבניות, לב חציל שרוף, גבינת באפלו צ'רקסית ובלסמיטרטר דג ים
איולי חרדל, בצל אדום, תפוח עץ וקולורבי בתחמיץ -
קריספי ג‘ינג‘ר
קרפצ‘יו דג ים, קרמל סויה, ירקות שורש, הדרים ופקאנים -
66 ש“ח
-
ניוקי עבודת יד
שמנת, מרווה וכמהיןפסטה טליאטלה בעבודת יד מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
חמאה, פסטו בזיליקום, מרווה, פטריות ושרי.
תוספת בוטארג - 10 ש"ח -
פיש אנד צ'יפס
פיש אנד ביצים - 77 ש"ח
פילה לברק, ירוקים ביין לבן וחמאה, ביצת עין וקריספי שאלוט -
82 ש“ח
-
סלמון במיסו
פילה סלמון וירקות בגלייז של מיסו לבן ופירה כמהיןטליאטלה סלמון
פסטה בעבודת יד, קוביות סלמון, שמנת ופרמז'ן -
אנטולי תרד
כיסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה מוגשים על קרם סלקשווארמה דג ים מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
עגבניות, בצל ופלפל חריף על יוגורט בפאלו וטחינה גולמית. מוגש בטורטיה -
קוביות מוסר צרובות
פטריות, בצל ופסטו עשבים על טחינה עם ביצה עלומה -
99 ש“ח
-
פילה מוסר
על פירה חלקפילה לברק
ירקות בחמאת כמהין, מוגש על קרם של תירס -
ריזוטו פילה דג
פילה דג על ריזוטו פטריות, כמהין ופרמז‘ן -
117 ש“ח
-
לברק שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקותניוקי פילה דג
שמנת מרווה וכמהין -
טליאטלה פילה דג
פסטה בעבודת יד, חמאה, פסטו בזיליקום, מרווה, פטריות ושרי.
תוספת בוטראג - 10 ש"חלברק מטוגן
בשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטי -
ארוחת ילדים 45 ש“ח
כל המנות מוגשות עם מיץ טבעי וכדור גלידה
אפשרות לשתייה בבקבוק בתוספת 7 ש"ח. -
פסטה טליאטלה
שמנת / עגבניות / רוזהשניצלוני דג וצ'יפס
-
פיצה
-
קינוחים - שאל את המלצר
-
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
שישי ושבת, 12:00-18:00
בירה / קוקטייל / יין בתוספת של 18 ש"ח -
עלומה
70shkalimשתי ביצים עלומות מונחות על לחם בריוש, תרד ורוטב הולונדז, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה)מקושקשת
70shkalimביצים מקושקשות מונחות על לחם בריוש, תרד ורוטב הולונדז, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה) -
גרבלקס
72shkalimסלמון בכבישת סלק ביתית, מונח על לחם בריוש, סלטון של שורשים, מלפפון חמוץ וצלפים, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה)דג של שבת
42shkalimמשתנה (מוגש עם לחם) -
ביצה שניצל
42shkalimירוקים בחמאת לימון על קרם ארטישוק ירושלמיברקפסט
54shkalimחביתה (פטריות, בצל, ירק), סלט, פוקאצ'ה ומטבלים -
קממבר
54shkalimצלויה בתנור אבן, ריבת שרי ואגוזי מלך -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
פוקצ'ה
18shkalimצלוחית חריפים
18shkalimפלפלים חריפים שרופים, פסטו חריפים, שום קונפי וטחינה -
טחינה הר ברכה
18shkalimכרובית
38shkalimכרובית בבלילה בירה מטוגנת בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקים -
בטטה בתנור
38shkalimאפויה על מלח, טחינה, ירוקים וקרמל סויהסלט ירקות
38shkalimירקות, שמן זית, ולימון -
חציל שרוף על האש
44shkalimטחינה וסלט עגבניותסלט וויאטנמי
44shkalimירקות וירוקים, פקאן מסוכר, שמן זית ומיץ לימון -
ארטישוק
44shkalimארטישוק, סלקים צלויים ותרדפסטה טליאטלה בעבודת יד
66shkalimשמן זית, פטריות שרי אדום וארטישוק -
טופו וצ'יפס
66 shkalimשווארמה טופו
56shkalimקוביות טופו צרובות, עגבניות, בצל אדום, פלפל חריף על טחינה וירוקים -
טופו במיסו
77shkalimטופו וירקות בגלייז של מיסו לבן ופירה כמהין -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
א' עד ה', בין השעות 17:00 - 12:00
העסקיות לא חלות בימי שישי-שבת ובחול המועד.
כל העסקיות מוגשות עם פוקצ׳ה,
מיץ טבעי או שתיה חמה לבחירה
צלוחית חריפים / איקרה / טחינה
לאבנה / פוקצ׳ה נוספת - 8 ש״ח
שתיה בבקבוק / חיזוקית בירה - 7 ש״ח
יין / בירה / דרינק - 18 ש״ח -
ראשונות לבחירה
-
בטטה בתנור מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
אפוייה על מלח, יוגורט באפלו, ירוקים וקרמל סויהסלט ירקות מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
ירקות, שמן זית, מיץ לימון, לבאנה וזעתר -
כרובית מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקיםטרטר סלמון
עגבניות, בצל אדום וירוקים על יוגורט באפלו -
חציל מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
שרוף על האש, לאבנה וסלט עגבניותסלט וויאטנמי מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי פיקנטי ופקאן מסוכר -
סלט שרי מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
בצל מקורמל ושרי אדוםארטישוק אה לה רומנה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
סלסת עגבניות, זעתר טרי וריקוטה באפלו -
פוקצ'ה אורטיז
אנשובי מספרד, סלטון ירוקים, סלסת עגבניות ופרמז'ן - בתוספת 10 ש"ח -
ראשונות לבחירה בתוספת 18 ש“ח
-
גבינת קממבר
צלוייה בתנור אבן, ריבת עגבניות שרי ואגוזי מלךקפרזה באפלו
בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמי -
פולנטה
ראגו פטריות על קרם של תירססשימי דג ים
עגבניות, לב חציל שרוף, גבינת באפלו צ'רקסית ובלסמי -
טרטר דג ים
איולי חרדל, בצל אדום, תפוח עץ וקולורבי בתחמיץקריספי ג'ינג'ר
קרפצ‘יו דג ים, קרמל סויה, ירקות שורש, הדרים ופקאנים -
ארטישוקים וסלקים מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
צלויים עם תרד על קרם תירס ופרמז'ן -
עסקית של קטנות
שאל אותנו -
68 שקלים
-
פיש וצ'יפס
ריזוטו אדמה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
פטריות טריות, כמהין ופרמז'ן -
פיצה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
עגבניות, מוצרלה, ארטישוק ותרד -
73 שקלים
-
ניוקי עבודת יד
שמנת, מרווה וכמהיןפסטה טליאטלה בעבודת יד מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
בעבודת יד, חמאה, פסטו עשבים, מרווה, פטריות ושרי.
תוספת בוטראג - 10 ש"ח -
פיש אנד ביצים - 84 ש"ח
פילה לברק, ירוקים ביין לבן וחמאה, ביצת עין וקריספי שאלוט -
89 שקלים
-
טליאטלה סלמון
פסטה בעבודת יד, קוביות סלמון, שמנת ופרמז'ןסלמון במיסו מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
פילה סלמון וירקות בגלייז של מיסו לבן ופירה כמהין -
קוביות מוסר צרובות מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
פטריות, פסטו עשבים, בצל, מוגש על טחינה עם ביצה עלומהשווארמה דג ים מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
עגבניות, בצל, פלפל חריף, יוגורט באפלו וטחינה
גולמית על לחם -
אנלוטי תרד מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
כיסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה מוגשים על קרם סלק -
106 שקלים
-
ריזוטו פילה דג
פילה דג על ריזוטו פטריות, כמהין ופרמז'ןפילה מוסר
על פירה חלק וירקות -
פילה לברק
ירקות בחמאת כמהין, מוגש על קרם של תירס -
124 שקלים
-
טליאטלה פילה דג
פסטה בעבודת יד, חמאה, פסטו בזיליקום, מרווה,
פטריות ועגבניות שריניוקי פילה דג
שמנת מרווה וכמהין -
לברק מטוגן
בשמן עמוק מוגש עם סלט בתיבול ויאטנמי פיקנטילברק שלם
צרוב בשמן זית וטימין, מוגש יחד עם ירקות -
תוספת לבחירה לדג שלם:
ירקות / פירה / צ׳יפס -
שולחן עגול - 150 ש"ח
שאל את המלצר -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
יין בועות
-
מלבזיה
35/130shkalimקאוויקיולי, איטליהפרוסקו
150shkalimמאסקיו, איטליה -
יין ורוד
-
בלנד
43/165shkalimמטר, ישראל -
יין אדום
-
מארה אדום
42/160shkalimמאיה, ישראלריוחה
35/130shkalimקריאנזה, ספרד -
קברנה סוביניון
45/170shkalimצובה, ישראלטריו
140shkalimפלטר, ישראל, 500 מ״ל -
סירה
210shkalimטוליפ, ישראל -
יין לבן
-
גוורצטרמינר
39/150shkalimוילה וולף, גרמניהפינו גריג'יו
39/150shkalimלה ג'אמל, צרפת -
סוביניון בלאן
42/160shkalimפלטר, ישראלמארה לבן
42/160shkalimמאיה, ישראל -
גוורצטרמינר
170shkalimפלטר, ישראלסוביניון בלאן וסמיון
170shkalimמטר, ישראל -
שאבלי
180shkalimדומיין דה מאלאנד, צרפת -
דרינקים ב-42 ש"ח
-
מרלה
ג׳ין, יוזו, כוסברה, למון גראס וג'ינג'רג'קי בראון
וודקה, מלון, אננס וג'ינג'ר -
רוקסי
רום, סלק, תמצית עשבים, תפוחים וליקר סמבוקג'אנגו
ג'ים בים, קינמון, תפוז, ג'ינג'ר וליקר שקדים -
הקטור ברבוסה
קוקוס, פסיפלורה, מיץ תפוזים ואמרטו -
ספיישל דרינק משתנה ב-38 ש"ח
שאל אותנו -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
15/30 ש"ח
-
וודקה סטולי גולד
רום נגריטה לבן
-
טקילה קוארבו
וויסקי ג'ים בים
-
וויסקי ג'ים בים דבש
וויסקי ג‘יימסון
-
וויסקי סינגל מאלט גלן טורנר
ערק איילים
-
אוזו מטסקה
פסטיס
-
ורמוט מרטיני
ליקר קמפרי
-
ליקר מידורי
ליקר אמרטו
-
ליקר בחרובקה
-
20/40 ש"ח
-
ג'ין קרפטרס
רום סיילור ג'רי
-
ליקר קוואטרו
פרנו
-
ריקאד
ליקר פרנה ברנקה
-
25/45
-
ג'ין הנדריקס
טקילה פטרון סילבר
-
וויסקי ג׳וני ווקר בלאק לייבל
וויסקי סינגל מאלט גלנפידיך 12
-
קוניאק V.S.O.P. רמי מרטן
-
30/60
-
וויסקי בלווני 12
וויסקי מקאלן 12
-
בירות
-
בירה שחורה
16shkalimסטלה
27shkalim -
גולדסטאר
28shkalimקורונה
29shkalim -
קסטיל חבית
35shkalimטוכר לאגר
28/35shkalim -
אלכסנדר חיטה חבית
29/36shkalim -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
18 ש“ח
-
פוקצ‘ה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
בתנור אבן עם בלסמי ושמן זיתצלוחית חריפים
פלפלים חריפים שרופים, פסטו עשבים חריף, שום קונפי ויוגורט באפלו -
איקרה
עגבניות, בצל אדום ושמן זיתפירה כמהין - 22
-
טחינה הר ברכה מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
38 ש“ח
-
כרובית מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקיםבטטה בתנור
אפויה על מלח, יוגורט באפלו, ירוקים וקרמל סויה -
סלט ירקות
ירקות, שמן זית, מיץ לימון, לאבנה וזעתר -
44 ש“ח
-
סלט וויאטנמי
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי פיקנטי ופקאן מסוכרריזוטו אדמה
פטריות טריות, כמהין ופרמז‘ן -
חציל
שרוף על האש, לאבנה וסלט עגבניותארטישוק
ארטישוקים, סלקים צלויים ותרד על קרם תירס ופרמז‘ן -
ראגו פטריות
על קרם של תירס -
56 ש“ח
-
קפרזה באפלו
בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמיפיצה
עגבניות, מוצרלה, ארטישוק ותרד -
66 ש“ח
-
ניוקי עבודת יד
שמנת, מרווה וכמהיןאנלוטי תרד
כיסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה על קרם סלק -
פסטה טליאטלה בעבודת יד
חמאה, פסטו עשבים, מרווה, פטריות ושריפיש אנד צ'יפס
-
77 ש“ח
-
שווארמה דג ים
עגבניות, בצל ופלפל חריף על יוגורט בפאלו וטחינה גולמית. מוגש בטורטיהסלמון במיסו
פילה סלמון וירקות בגלייז של מיסו לבן ופירה כמהין -
טליאטלה סלמון
פסטה בעבודת יד, קוביות סלמון, שמנת ופרמז'ן -
99 ש“ח
-
טליאטלה פילה דניס
פסטה בעבודת יד, שרי, ארטישוק, פטריות וחמאת מרווהניוקי פילה לברק
שמנת, מרווה וכמהין -
ריזוטו פילה דג
פילה דג על ריזוטו פטריות, כמהין ופרמז‘ןדניס שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקות -
דניס מטוגן
בשמן עמוק וסלט בתיבול ויאטנמי פיקנטי -
116 ש“ח
-
לברק מטוגן
בשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטילברק שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקות -
פילה לברק
שני פילטים צרובים, ירקות בחמאת כמהין, מוגש על קרם של תירס -
ארוחת ילדים 45 ש“ח
כל המנות מוגשות עם מיץ טבעי וכדור גלידה
אפשרות לשתייה בבקבוק בתוספת 7 ש"ח. -
פסטה טליאטלה
שמנת / עגבניות / רוזהשניצלוני דג וצ'יפס
-
פיצה
-
קינוחים - שאל אותנו
-
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית
-
₪ 18
-
Foccaccia
stone oven and dipsSpicy saucer
burned hot peppers, spicy pestro, garlic confit and yogurt of buffalo -
₪ 36
-
Beets
silan,walnuts,yogurt and blue cheese/tehinaCauliflower
Fried cauliflower in beer, soy caramel, green tahini and salad -
Sweet potato in the oven
sweet potato burnt on yogurt and greensVegtable Salad
vegetables, olive oil and lemon juice -
Grilled eggplant
tahini and tomato salad -
₪ 42
-
Livers in red and mashed potatos
Artichokes
artichokes, roasted been and spinach on corn cream and parmesan -
Focaccia Ortiz
anchovies, roasted been and spinachon corn cream and parmesanVietnanese salad
Vegetables and greens with vietnamese spices and pecans -
Risotto
fresh mushrooms, dry porcini, truffles and parmesan -
₪ 54
-
sea fish tartare
mustard aioli, red onion, apple coloraby with marinadeCrispy ginger
sea fish carpaccio, caramel soy, root vegetables, cutrus and pecans -
Sea fish sashimi
Ask the waiterCamembert cheese
roasted in stone oven, cherry tomato and jam and walnuts -
Beef carpaccio
mustard aioli, green salad, balsamic and parmesanCaprese
basil aioli, caramelized onion, tomatoes, buffalo mozzarella and balsamic vingar -
₪ 64
-
Hanmade gnocchi
sage butter and tomatoes, artichoke and parmesanHandmade Tagliatella pasta
olive oil, mushrooms and greens -
Aniolotti
handmade pasta pods filled with spinach, and cheeses, chestnuts on beet cream -
₪ 70
-
Beef schnizel
French fries / mashed potatoes -
₪ 77
-
Hamburger
Fish cubes
burning fish, tomatoes, lemon, onion, hot pepper and buffalo yogurt -
Salmon in Miso
salmon fillet, vegetables, white miso glaze and shallots crispyTataki
tuna chunks burnt with pecan crust, vegtables and soy caramel -
₪ 88
-
Fillet of bream
and vegetables in sage butter on hand-made tagliatella pasta -
₪ 100
-
Whole bream and burnt vegtables
Whole seabass and burnt vegetables
-
Desserts - ask the waiter
-
₪ 150
Roundtable 150 NIS per guest
ask the waiter -
מנה טבעונית / אופציה למנה טבעונית