בר אוכל לחווית בילוי שמחה וצבעוניות
תפריטים
♛ קונספט שולחן עגול בעלמא - ארוחה מלאה שמוגשת למרכז השולחן מתפריט המסעדה.
הארוחה מורכבת ממנות חלוקה בהתאמה אישית (העדפות, רגישויות וטבעונות) ♛
-
18 ש“ח
-
פוקצ‘ה
תנור אבן ומטבליםצלוחית חריפים
פלפלים חריפים שרופים, פסטו עשבים חריף, שום קונפי ויוגורט באפלו -
באנים
לחמניות מאודות, מטבל עגבניות ויוגורט באפלו -
36 ש“ח
-
סלקים
סילאן, אגוזי מלך, יוגורט, תרד וגבינה כחולה / טחינהכרובית
כרובית בבלילת בירה מטוגנת בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקים -
בטטה בתנור
בטטה שרופה על מלח יוגורט באפלו וירוקיםסלט ירקות
ירקות שמן זית מיץ לימון -
חציל שרוף על האש
טחינה וסלט עגבניות -
42 ש“ח
-
ארטישוק
ארטישוק, סלקים צלויים ותרד על קרם תירס ופרמז‘ןפוקצ‘ה אורטיז
אנשובי מספרד, ירוקים ופרמז‘ן -
סלט וויאטנמי
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי ופקאן מסוכרריזוטו אדמה
פטריות טריות, פורצ‘יני יבשות, כמהין ופרמז‘ן -
באן טופו
טופו מושרה במרינדת מיסו, בצל וירוקים
(*ניתן לקבל מנה וחצי ב-54 ש"ח)באן דג
קוד סויה מטוגן בשמן עמוק, איולי בזיליקום וירוקים בתיבול וויטנאמי
(*ניתן לקבל מנה וחצי ב-54 ש"ח) -
54 ש“ח
-
קריספי ג‘ינג‘ר
קרפצ‘יו דג ים, קרמל סויה, ירקות שורש, הדרים מושחמים ופקאניםטרטר דג ים
איולי חרדל, בצל אדום, תפוח עץ וקולורבי בתחמיץ -
סשימי דג ים
שאל את המלצרגבינת קממבר
צלוייה בתנור אבן, ריבת שרי ואגוזי מלך -
קפרזה באפלו
איולי בזיליקום, בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמי -
64 ש“ח
-
ניוקי עבודת יד
חמאת מרווה ועגבניות, ארטישוק ופרמז‘ןפסטה טליאטלה בעבודת יד
שמן זית, פטריות שרי אדום וארטישוק -
אנלוטי תרד
כיסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה על קרם סלקטורטליני פטריות בשמנת כמהין
-
אנלוטי דלעת
כיסוני פסטה בעבודת יד במילוי דלעת, בטטה, חמאת מרווה וכמהיןפיצה בעבודת יד
עגבניות, מוצרלה, ארטישוק, תרד וקצוות במילוי צ‘דר -
טטאקי
נתחי דג ים צרובים במעטפת שברי פקאן, סלט ירקות שורש קרמל סויה וקריספי בטטה -
77 ש“ח
-
קוביות דג
מוסר צרוב, עגבניות, בצל אדום, פלפל חריף על יוגורט בפאלו וטחינה גולמיתסלמון במיסו
סלמון מחבת ירקות, גלייז של מיסו לבן וקריספי שאלוט -
88 ש“ח
-
טליאטלה פילה דניס
פסטה בעבודת יד, שרי, פטריות וארטישוק עם חמאת מרווהניוקי פילה לברק
חמאת מרווה ועגבניות, ארטישוק ופרמז‘ן -
100 ש“ח
-
דניס שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקות -
115 ש“ח
-
פילה לברק
שני פילטים צרובים, פטריות וירוקים בשמן כמהין על קרם של תירס -
ארוחת ילדים 45 ש“חשניצלוני דג, צ‘יפס, שתייה וכדור גלידה
פסטה טליאטלה שמנת / עגבניות, שתייה וכדור גלידה -
קינוחים - שאל את המלצר
-
שישי ושבת, 12:00-18:00בירה / קוקטייל / יין בתוספת של 18 ש"ח
-
עלומה
70shkalimשתי ביצים עלומות מונחות על לחם בריוש, תרד ורוטב הולונדז, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה)מקושקשת
70shkalimביצים מקושקשות מונחות על לחם בריוש, תרד ורוטב הולונדז, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה) -
גרבלקס
72shkalimסלמון בכבישת סלק ביתית, מונח על לחם בריוש, סלטון של שורשים, מלפפון חמוץ וצלפים, תפוח אדמה אפוי וסלט של ירקות (מוגש שם שתייה חמה / קרה)דג של שבת
42shkalimמשתנה (מוגש עם לחם) -
ביצה שניצל
42shkalimירוקים בחמאת לימון על קרם ארטישוק ירושלמיברקפסט
54shkalimחביתה (פטריות, בצל, ירק), סלט, פוקאצ'ה ומטבלים -
קממבר
54shkalimצלויה בתנור אבן, ריבת שרי ואגוזי מלך
-
פוקצ'ה
18shkalimתנור, אבן ומטבליםצלוחית חריפים
18shkalimפלפלים חריפים שרופים, פסטו חריפים, שום קונפי וטחינה -
באנים
18shkalimלחמניות מאודות, מטבל עגבניות
אפשרות למנה וחצי בתוספת 12 ש"חסלקים
36shkalimאגוזי מלך, תרד, זעתר טרי וסילאן על טחינה גולמית -
בטטה בתנור
36shkalimבטטה שרופה על מלח, טחינה וירוקיםסלט ירקות
36shkalimירקות, שמן זית, ולימון -
חציל שרוף על האש
36shkalimטחינה וסלט עגבניותוויטנאמי
36shkalimירקות וירוקים, פקאן מסוכר, שמן זית ומיץ לימון -
ארטישוק
36shkalimארטישוק, סלקים צלויים ותרדבאן טופו
36shkalimטופו מושרה במרינדת מיסו וירוקים
אפשרות למנה וחצי בתוספת 12 ש"ח -
כרובית
36shkalimכרובית בבלילה בירה מטוגנת בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקיםפסטה טליאטלה בעבודת יד
64shkalimשמן זית, פטריות שרי אדום וארטישוק -
קוביות טופו
64shkalimקוביות טופו צרובות, עגבניות, בצל אדום, פלפל חריף על טחינה וירוקים
-
בין השעות 12:00 - 17:00העסקיות מוגשות עם פוקאצ‘ה מיץ טבעי ושתייה חמה.
יין / בירה / קוקטייל - 18 ש"ח
שתייה בבקבוק - 7 ש"ח
פוקאצ‘ה / צלוחית חריפים - 8 ש"ח -
ראשונות לבחירה
-
סלקים
סילאן, אגוזי מלך, יוגורט, עשבים וטחינהכרובית
כרובית מטוגנת בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקים -
בטטה בתנור
בטטה שרופה על מלח יוגורט באפלו, ירוקים וקרמל סויהסלט ירקות
ירקות שמן זית מיץ לימון, לבאנה וזעתר -
חציל שרוף על האש
טחינה וסלט עגבניותארטישוק
ארטישוק, סלקים צלויים ותרד -
סלט וויאטנמי
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי פיקנטי ופקאן מסוכרסלט שרי
צל מקורמל, שרי אדום -
ראשונות לבחירה בתוספת 24 ש“ח
-
קריספי ג'ינג'ר
קרפצ‘יו דג ים, קרמל סויה, ירקות שורש, פילה הדרים ופקאניםטרטר סלמון
איולי חרדל, בצל אדום, תפוח עץ וסלק בתחמיץ -
סשימי דג ים
שאל את המלצרגבינת קממבר
צלוייה בתנור אבן, ריבת שרי ואגוזי מלך -
קפרזה באפלו
בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמי -
עקריות
-
פיצה בעבודת יד
66shkalimעגבניות, מוצרלה, ארטישוק ותרדבאן פריקסה
66shkalimטונה אדומה טרייה, עגבניות שרופות, לימון כבוש, יוגורט באפלו וירוקים 3 יח‘ -
ניוקי עבודת יד
72shkalimחמאת מרווה ועגבניות, ארטישוק ופרמז‘ןפסטה טליאטלה בעבודת יד
72shkalimשמן זית, פטריות שרי אדום, ארטישוק, חמאה ופרמז‘ן -
אנלוטי תרד
72shkalimכיסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה על קרם סלקטורטליני פטריות
72shkalimכיסוני פסטה ממולאים בפטריות ברוטב שמנת כמהין -
אנלוטי דלעת
72shkalimכיסוני פסטה בעבודת יד במילוי דלעת, בטטה, חמאת מרווה, כמהין ולבאנהטליאטלה סלמון
85shkalimפסטה בעבודת יד, קוביות סלמון, שמנת, חרדל, פרנו ותפוזים -
קוביות דג
85shkalimמוסר צרוב על טורטיה, עגבניות, בצל, פלפל חריף על יוגורט בפאלו וטחינה גולמית.
תוספת לבחירה - אורז / תפוח אדמה / צ'יפססלמון במיסו
85shkalimפילה סלמון מחבת ירקות וגלייז של מיסו לבן.
תוספת לבחירה - אורז / תפוח אדמה / צ'יפס -
טליאטלה פילה דניס
94shkalimפסטה בעבודת יד, שרי, פטריות וארטישוק עם חמאת מרווהניוקי פילה לברק
94shkalimחמאת מרווה ועגבניות, ארטישוק ופרמז‘ן -
דניס מטוגן
100shkalimמטוגן בשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטי.
תוספת לבחירה - אורז / תפוח אדמה / צ'יפסדניס שלם
100shkalimצרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקות.
תוספת לבחירה - אורז / תפוח אדמה / צ'יפס -
לברק מטוגן
115shkalimמטוגן בשמן עמוק וסלט בתיבול וויאטנמי פיקנטי.
תוספת לבחירה - אורז / תפוח אדמה / צ'יפספילה לברק
115shkalimשני פילטים צרובים, פטריות וירקות שמן כמהין על קרם של תירס.
תוספת לבחירה - אורז / תפוח אדמה / צ'יפס
-
קוקטייל ושני יחידות באן ב-50 ש"חלחמנייה מאודה אוורירית ששורשיה טמונים אי שם בשושלת ג'ין הסינית.
בימים א'-ה' מהשעה 17:00-20:00 -
באן טופו
טופו מושרה במרינדת מיסו, בצל וירוקיםבאן דג
קוד סויה מטוגן בשמן עמוק, איולי בזיליקום וירוקים בתיבול וויטנאמי -
באן פריקסה
טונה אדומה טריה, עגבניות שרופות, לימון כבוש, יוגורט באפלו וירוקים.
-
אדומים
-
מרקס דל טוריה - ריוחה
28/105shkalimסנסה אנה - מלבק
34/129shkalim -
לידמנס - סירה
38/150shkalimברנג'ר - קברנה
40/152shkalim -
פלטר- טריו
41/160shkalimמדבר אדום -בלנד
44/170shkalim -
מאטווה - פינו נואר
180shkalimסטרלינג - מרלו
190shkalim -
רוזה
-
JP- מבעבע
35/122shkalimפלטר
41/155shkalim -
מדבר
170shkalim -
לבן
-
גוורץ - וובר
35/135shkalimפלטר - סוביניון בלאן
39/145shkalim -
לידמנס - פינו גריז'יו
39/145shkalimשרדונה - BV
42/165shkalim -
מדבר לבן - בלנד
170shkalimשאבלי - בובייה & פיס
215shkalim -
דרינקים ב-42 ש"ח
-
מיסטר פינק
רום בקארדי, שמבורד ליקר פירות יער, מרטיני רוסאטו, ענבים וחמוציותטוני סופרנו
ג'ק דניאלס, לואיזה לימונית, וליים -
ג'ק בראון
וודקה פינלנדיה, אננס וניל, סאוור ג'ינג'ר ומידורי (מלון).רוקסי
רום בקארדי לבן, מרטיני ביאנקו, פסואה (פסיפלורה), חמוציות, ותפוזים. -
ג'אנגו
ג'ק דניאלס פייר, תפוז, אמרטו (שקדים), ג'ינג'ר ואניסלאון
מרטיני רוסו, קוניאק, קורווזיה וסאוור -
הקטור ברבוסה
מליבן (קוקוס), פסואה (פסיפלורה), יין מבעבע ואמרטו (שקדים)
-
17/32 ש"ח
-
וודקה פינלנדיה
רום בקארדי סילבר
-
טקילה סאוזה
טקילה קוארבו
-
וויסקי פיימוס גראוס
וויסקי ג‘ק דניאלס
-
וויסקי ג‘יימסון
ערק
-
אוזו
פסטיס
-
בחרובקה
פרנה
-
מרטיני
קמפרי
-
26/46 ש"ח
-
ג'ין הנדריקס
רום בקארדי 8
-
וויסקי גלנפידיך
טקילה פטרון סילבר
-
וויסקי ג'וני ווקר בלאק לייבל
-
22/39 ש"ח
-
וודקה גרייגוס
ג‘ין בומביי
-
ג‘ק דבש
קוניאק קורווזיה
-
קוואנטרו
רום בקארדי אוקהרט
-
רום סיילור ג‘רי
-
70 ש"ח
-
וויסקי ג‘ק סינגל ברל
וויסקי מקאלן 12
-
בירות
-
סטלה
26shkalimקורונה
27shkalim -
טובורג חבית
25/32shkalimסאן מיגל חבית
28/35shkalim -
ווינשטיפן חבית
28/35shkalim
-
18 ש“ח
-
פוקצ‘ה
תנור אבן ומטבליםצלוחית חריפים
פלפלים חריפים שרופים, פסטו עשבים חריף, שום קונפי ויוגורט באפלו -
באנים
לחמניות מאודות, מטבל עגבניות ויוגורט באפלו -
36 ש“ח
-
סלקים
סילאן, אגוזי מלך, יוגורט, תרד וגבינה כחולה / טחינהכרובית
כרובית בבלילת בירה מטוגנת בשמן עמוק, טחינה, קרמל סויה ועשבים ירוקים -
בטטה בתנור
בטטה שרופה על מלח יוגורט באפלו וירוקיםסלט ירקות
ירקות שמן זית מיץ לימון -
חציל שרוף על האש
טחינה וסלט עגבניות -
42 ש“ח
-
ארטישוק
ארטישוק, סלקים צלויים ותרד על קרם תירס ופרמז‘ןפוקצ‘ה אורטיז
אנשובי מספרד, ירוקים ופרמז‘ן -
סלט וויאטנמי
ירקות וירוקים בתיבול וויאטנמי ופקאן מסוכרריזוטו אדמה
פטריות טריות, פורצ‘יני יבשות, כמהין ופרמז‘ן -
באן דג
קוד סויה מטוגן בשמן עמוק, איולי בזיליקום וירוקים בתיבול וויטנאמיבאן טופו
טופו מושרה במרינדת מיסו, בצל וירוקים -
45 ש“ח
-
גבינת קממבר
צלוייה בתנור אבן, ריבת שרי ואגוזי מלךקפרזה באפלו
איולי בזיליקום, בצל מקורמל, שרי אדום, מוצרלה בפאלו ובלסמי -
64 ש“ח
-
ניוקי עבודת יד
חמאת מרווה ועגבניות, ארטישוק ופרמז‘ןפסטה טליאטלה בעבודת יד
שמן זית, פטריות שרי אדום וארטישוק -
אנלוטי תרד
יסוני פסטה בעבודת יד ממולאים בתרד וגבינות, ערמונים וכרישה על קרם סלקטורטליני פטריות בשמנת כמהין
-
אנלוטי דלעת
כיסוני פסטה בעבודת יד במילוי דלעת, בטטה, חמאת מרווה וכמהיןפיצה בעבודת יד
עגבניות, מוצרלה, ארטישוק, תרד וקצוות במילוי צ‘דר -
77 ש“ח
-
קוביות דג
מוסר צרוב, עגבניות, בצל אדום, פלפל חריף על יוגורט בפאלו וטחינה גולמיתסלמון במיסו
סלמון מחבת ירקות, גלייז של מיסו לבן וקריספי שאלוט -
88 ש“ח
-
טליאטלה פילה דניס
פסטה בעבודת יד, שרי, פטריות וארטישוק עם חמאת מרווהניוקי פילה לברק
חמאת מרווה ועגבניות, ארטישוק ופרמז‘ן -
100 ש“ח
-
דניס שלם
צרוב בשמן זית וטימין, נאפה בתנור אבן עם ירקות -
115 ש“ח
-
פילה לברק
שני פילטים צרובים, פטריות וירוקים בשמן כמהין על קרם של תירס -
ארוחת ילדים 45 ש“חניצלוני בקר, צ‘יפס, שתייה וכדור גלידה
פסטה טליאטלה שמנת / עגבניות, שתייה וכדור גלידה -
קינוחים - שאל את המלצר
-
₪ 18
-
Foccaccia
stone oven and dipsSpicy saucer
burned hot peppers, spicy pestro, garlic confit and yogurt of buffalo -
₪ 36
-
Beets
silan,walnuts,yogurt and blue cheese/tehinaCauliflower
Fried cauliflower in beer, soy caramel, green tahini and salad -
Sweet potato in the oven
sweet potato burnt on yogurt and greensVegtable Salad
vegetables, olive oil and lemon juice -
Grilled eggplant
tahini and tomato salad -
₪ 42
-
Livers in red and mashed potatos
Artichokes
artichokes, roasted been and spinach on corn cream and parmesan -
Focaccia Ortiz
anchovies, roasted been and spinachon corn cream and parmesanVietnanese salad
Vegetables and greens with vietnamese spices and pecans -
Risotto
fresh mushrooms, dry porcini, truffles and parmesan -
₪ 54
-
sea fish tartare
mustard aioli, red onion, apple coloraby with marinadeCrispy ginger
sea fish carpaccio, caramel soy, root vegetables, cutrus and pecans -
Sea fish sashimi
Ask the waiterCamembert cheese
roasted in stone oven, cherry tomato and jam and walnuts -
Beef carpaccio
mustard aioli, green salad, balsamic and parmesanCaprese
basil aioli, caramelized onion, tomatoes, buffalo mozzarella and balsamic vingar -
₪ 64
-
Hanmade gnocchi
sage butter and tomatoes, artichoke and parmesanHandmade Tagliatella pasta
olive oil, mushrooms and greens -
Aniolotti
handmade pasta pods filled with spinach, and cheeses, chestnuts on beet cream -
₪ 70
-
Beef schnizel
French fries / mashed potatoes -
₪ 77
-
Hamburger
Fish cubes
burning fish, tomatoes, lemon, onion, hot pepper and buffalo yogurt -
Salmon in Miso
salmon fillet, vegetables, white miso glaze and shallots crispyTataki
tuna chunks burnt with pecan crust, vegtables and soy caramel -
₪ 88
-
Fillet of bream
and vegetables in sage butter on hand-made tagliatella pasta -
₪ 100
-
Whole bream and burnt vegtables
Whole seabass and burnt vegetables
-
Desserts - ask the waiter
-
₪ 150Roundtable 150 NIS per guest
ask the waiter